Cassata, Sobremesa Natalina

Ingredientes:
1 lata de leite condensado                              1 pacote pequeno de biscoito champagne
3 gemas peneiradas                                        1 lata de creme de leite
3 claras  em neve                                           1 colher (sopa) de licor de cacau ou rum
1 colher (sopa) de amido de milho                  Gotas de essência de baunilha
2 copos de leite
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
7 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Em uma panela, misture uma lata de leite condensado, a mesma medida, da lata, de leite, três gemas peneiradas, o amido de milho e as gotas de baunilha. Leve ao fogo moderado até engrossar e virar um creme, retire do fogo em uma forma retangular forrada com papel alumínio, coloque o creme. Reserve.
Em um recipiente, misture os dois copos de leite, as duas colheres de achocolatado, duas colheres de açúcar e o licor ou rum. Molhe os biscoitos chempagne nessa mistura e coloque em cima do creme que esta reservado.
Bata as três claras em neve e acrescente cinco colheres de açúcar continue batendo até formar um suspiro, em seguida acrescente a lata de creme de leite sem soro e algumas gotas de baunilha jogue a mistura sobre as bolachas e cubra com papel alumínio.
Leve ao freezer por 24 horas. Sirva gelado.
Rende aproximadamente 12 porções.